Prepare cerca de 1,5 kg de cordeiro (com ossos).
Coloque em água fria, acrescente as rodelas de gengibre e o vinho de cozinha e escalde.
Escalde em água fervente por 3–5 minutos para remover o cheiro de peixe, depois enxágue e escorra para uso posterior.
Aqueça uma quantidade adequada de óleo em uma panela.
Quando o óleo estiver quente, adicione o tempero do pacote e frite-até sair um cheiro agradável.
Adicione o cordeiro e frite-um pouco.
Despeje cerca de 2L de água.
Deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe suavemente por cerca de 2 horas.
Cozinhe até que o cordeiro esteja totalmente macio.
Perfumado, picante e de sabor rico.
O vídeo de como preparar sopa picante de cordeiro