Para garantir a qualidade do produto, uma equipe especializada do Grupo Maoge,-composta pelos departamentos de fornecimento, controle de qualidade e branding-visitou as principais áreas de plantio na Bacia de Sichuan. A equipe supervisionou a colheita e o processamento inicial de folhas largas de mostarda e rabanetes redondos "Chun bu lao", rastreando a origem do sabor e protegendo a autenticidade com cuidado dedicado.
Em busca de frescor no campo: solo fértil nutre vegetais de qualidade
A equipe foi primeiro às áreas de produção em Mianyang e Deyang, no norte de Sichuan. Localizada na borda da bacia, a região desfruta de invernos frescos e úmidos e solo aluvial-rico em nutrientes, tornando-a uma área ideal para o cultivo de folhas largas-de mostarda.
Fileiras de mostarda floresciam nos campos, com folhas largas e grossas. A equipe inspecionou cuidadosamente cada fileira, verificando as condições de crescimento, o volume das folhas, a cor e o brilho em relação aos padrões de colheita de Maoge.
"Os greens deste ano são excepcionais-cada um deles é forte e bem{1}}formado", observou um membro da equipe. Para Maoge, preservar o sabor natural dos ingredientes crus é essencial para alcançar o sabor fermentado puro.
Selecionando o sabor autêntico: o rabanete redondo "Chun bu lao"
Em seguida, a equipe visitou as bases de plantio exclusivas da Maoge em Suining e Meishan para inspecionar o ingrediente principal de seu tempero de rabanete em conserva: o rabanete redondo “Spring Forever”.
O clima local, com estações distintas e variações notáveis de temperatura diurna-noturna, juntamente com o solo fluvial solto e arejado, ajudam os rabanetes a crescer profundamente e a desenvolver nutrientes ricos.
Nos campos, os agricultores puxam delicadamente os rabanetes pelas folhas, revelando rabanetes uniformes,-de casca lisa e com um aroma fresco e terroso.
Os rabanetes são firmes, suculentos e naturalmente doces, sem tempero. Essa qualidade permite que eles permaneçam crocantes e levemente doces mesmo após 365 dias de fermentação natural,-tornando-os o sabor característico do tempero de rabanete em conserva de Maoge.
O controle de qualidade começa cedo: o “primeiro ponto de verificação” na linha de produção
Os ingredientes recém-colhidos são rapidamente enviados para modernas instalações de processamento próximas às áreas de cultivo. Em linhas de produção padronizadas, os rabanetes passam por uma limpeza e triagem minuciosas, removendo impurezas e preservando sua integridade e pureza.
A equipe de qualidade da Maoge supervisiona todo o processo, estendendo o controle de qualidade até o início da produção e garantindo que cada etapa-do campo até a fábrica-atenda aos altos padrões da empresa.
A Maoge Food acredita que o bom sabor começa com bons ingredientes. Esta visita não só fez parte da fiscalização anual da colheita, mas também reflectiu o compromisso da empresa em “explorar o solo local e preservar o verdadeiro sabor”. Esta dedicação, do campo à fábrica, é ao mesmo tempo o ponto de partida do sabor do produto Maoge e uma promessa de confiança a cada consumidor.